Facetten des Monats Dezember 2017
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Jasmin Ackermann
Das Essen als Inspiration und Energielieferant
Ein Thema, das mich mein bisheriges Leben bis zum heutigen Tag immer wieder begleitet hat, ist meine tägliche Ernährung. Ich habe durch die Herausforderungen, die die Schulzeit unserer beiden Kinder und unsere tägliche Arbeit an uns gestellt hat, vieles in Sachen Ernährung ausprobiert und herumexperimentiert, damit wir alle möglichst gesund und voller Energie den Alltag anpacken konnten und möglichst wenig bei der Schule oder der Arbeit gefehlt haben. Lange haben wir uns nach den 5 Wandlungsphasen ernährt und damit sehr gute Erfahrungen gemacht. Nun hat sich bei mir ein neues Kapitel eröffnet. Durch unsere ältere Tochter, die sich vegan ernährt, habe ich mich mehr und mehr mit der veganen Ernährung auseinandergesetzt und esse seit einem halben Jahr so. Diese Ernährungsumstellung spüre ich körperlich wie geistig. Mir gefällt es, ganz bewusst und kreativ meine Mahlzeiten zu gestalten, neues auszuprobieren und mir Zeit dafür zu nehmen. Dies beginnt schon beim Einkauf und der Auseinandersetzung, was noch in den Nahrungsmitteln enthalten ist und wie etwas angebaut wird. Vieles kann ich schnell adaptieren und gleich verändern, anderes braucht ein wenig Zeit. Seither fühle ich mich leicht, fit und zufrieden, und ich freue mich, zu erfahren, wohin mich dies führt. |
