Samstag, 21. September 2020, 14.00 - 17.00 Uhr: Fermentieren von Nüssen/Samen zu Käsevariationen und Chutney
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Du lernst, wie du Nüsse/Samen fermentieren und zu leckeren Aufstrichen verarbeiten kannst, auf was du achten musst damit sie gelingen und du erfährst, warum du damit dein Immunsystem stärken kannst.
Fermentieren ist eine alte und sehr gesunde Methode um Lebensmittel haltbar zu machen. Durch die Fermentation werden die Lebensmittel bekömmlicher. Ausserdem werden weitere Stoffe gebildet, die für unsere Gesundheit, vorallem auch für unser Immunsystem, förderlich sind. Wenn man die Regeln beachtet, ist der Herstellungsprozess sehr einfach, ausserdem lassen sich die Eigenkreationen deinem individuellen Geschmack anpassen. In diesem Kurs wird von A-Z durch den Herstellungsprozess geführt und du machst einen eigenen „Käse“ und ein Chutney. Um dir Ideen zu geben und dir die Vielfalt an Möglichkeiten zu zeigen, gibt es zum Abschluss des Workshops eine Auswahl an fermentierten Produkten zum Probieren. Anmelden kannst du dich schriftlich (aufgrund COV-19) über www.the-link.ch (Anmeldeformular) oder bei Jlona von Büren über jlona.vonbueren@the-link.ch Über COV-19-Sicherheitsmassnahmen wird mit der Anmeldebestätigung informiert. Für mindestens 6 Personen führe ich diesen Kurs bei dir zu Hause durch. Die Küchenbesitzerin bezahlt nur 50% der Kurskosten.
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